“那是因为我用了这个！！”
刘星耀将盛放碱水的小碗放到了众人面前。
当诚一郎看到这个东西的时候，眼睛之色迷雾顿时消散。
“原来，他用了这个东西！！”诚一郎在心里大惊道。
“这……这个是什么啊？”绩优大叔问道。
四周的人也将脑袋凑了过来，看着这一碗灰黑的水。
“这是碱水啊！”刘星耀为众人解释起来道，“在揉面团之前加入几点碱水，随后将揉捏直之后的面团放入着碱水泡一下，然后等到泡涨之后取出！用碱水煮过后才做出来的面就会有如此嚼劲。还有我得提醒你们一下，我在和面的时候只加了几滴碱水而已，其他的清水我一滴也没加。”
创真听到这里，再也忍不住大声道：“等……等一下，就算你加了这几滴碱水，其他一点清水都没加怎么可能做出如此嚼劲的面啊！”
“创真……”诚一郎站起身很来摇头笑道，“他说的都是真的，这面的确只是加入了这几滴碱水之后就再也没有加任何清水而做出来的！”
“怎……怎么可能！”创真觉得这超出了他所知的范围，他认为和面就一定要加清水才可以，不然根本不可能将面拉长拉细。
诚一郎继续道，“创真，你还记得我上个月从天朝带回来的那个黑色石头吗？”
“知道啊！但，这碱水跟那个石头有什么关系？”创真疑惑道。
诚一郎解释道，“那个石头就是碱石，我想刘星耀是将它拿出来并用在了他这道料理上吧。”
“没错，我是土生土长的天朝人，对于这种石头再熟悉不过了，所以当我看到厨房角落放着这块石头的时候一眼就认了出来！这是在天朝在甘肃省内地，有一个叫兰州的地方一直流传着一种传奇的水叫做【碱水】。碱水是用兰州的某种岩石，敲碎之后然后用水煮所萃取的液体。这种岩石是农民在兰州的黄土沙漠里先挖个洞在里头燃烧杂草，再将灰烬急速冷却凝固之后所做成一种人工岩石！碱水中的主要的成分是碳酸钠和碳酸钾，只要要在生面团里面加几滴进去，面就能变得非常有嚼劲，并且十分的Q，并且在也不需要用到其他清水！”刘星耀详细的解释了一番。